Soupe poireau-lentilles

Publié le par Caldeirael

Ingrédients:

75cl de bouillon de volaille

1 bol de poireau coupé

1 bol de lentilles vertes cuites

1 cs de purée d'amandes blanches

Aromates à volonté: coriandre, ail chinois

 

Préparation:

Préparer le bouillon.

Cuire les poireaux coupés à la vapeur.

Mixer le bouillon avec les poireaux. Passer au chinois pour retirer les fils. Mixer le bouillon filtré avec la purée d'amande pour obtenir une parfaite homogénéisation.

Mélanger avec les lentilles cuites. Servir bien chaud et parsemer des aromates de votre choix.

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Bon appétit! 

Les commentaires des enfants à propos de cette soupe: "Wahou Maman, c'est trop bon!!!!" :-)

Publié dans Cuisine bio

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