Energie automnale pour maman allaitante

Publié le par Caldeirael

Ingrédients:

1 tasse de flocons de riz

1 tasse de lait d’amande

L’okara d’un litre de lait d’amande

1 tasse de farine de sarrasin

1 tasse de compote de pommes

½ tasse de sucre complet

2 œufs

1 cs de purée de noisettes

5 abricots secs coupés en dés

2 poignées de raisins secs

cannelle, gingembre, cardamome, au goût

Préparation:

Laisser gonfler les flocons de riz dans le lait.

Ensuite, incorporer l’okara, et tous les ingrédients un à un en mélangeant bien à chaque ajout.

Finir par les fruits secs.

Verser dans un moule huilé, et faire cuire une heure à 110°C.

Déguster froid. Les plus gourmands pourront napper leur part de purée de noisettes ou d’un coulis de sirop d’agave avant dégustation.

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Publié dans Cuisine bio

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