Confiture pommes cassis

Publié le par Caldeirael

La semiane dernière, mon chéri a préparé de la confiture pommes-cassis, avec les pommes de Richebourg et les cassis de la Barre.

 

Alors pour la recette, c'est par ici:

 

Il faut 4 kg de pommes pour 1 kg de cassis et 4 kg de sucre.

Vous pouvez ajuster les doses, les diviser, les multiplier, tant que ce rapport est respecté.

Ensuite, on met tous les fruits propres: les pommes pelées et les cassis lavés et équeutés dans une grosse marmite en cuivre, et on fait mijoter jusqu'à ce que ce soit cuit.

Pour contrôler la cuisson, vous connaissez bien sûr le test de la goutte de confiture déposée sur une assiette et qui doit figer.

 

confiture-pommes-cassis.JPG confiture-pommes-cassis2.JPG

 

Bonne dégustation! C'est délicieux:-)

Publié dans Cuisine traditionnelle

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