Clafoutis gourmand banane-chocolat, sans lait ni gluten

Publié le par Caldeirael

Coupez en rondelles 5 bananes bien mûres au fond de votre plat à clafoutis, que vous aurez préalablement huilé à l'huile d'olive.

Mélangez 5 oeufs entiers avec 30cl de lait (idéalement moitié lait végétal, moitié lait coco), ajoutez 100g de farine de riz, 20g de farine de teff, et 100g de sucre complet. Mélangez bien.

Versez ce mélange sur vos bananes et parsemez d'1/3 de pot à confiture de pépites de chocolat noir. Les pépites vont tomber au fond et à la cuisson, cela fera un flan sur un lit de chocolat fondu.

Enfournez à four moyen jusqu'à ce que ça soit cuit.

Laissez refroidir avant de consommer.

Bon appétit!

Publié dans Cuisine bio

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